| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | ||
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | ||
| 西芹 | 克 | 31千卡 | 17千卡 | ||
| 总量 | 521克 | 肉炒木耳热量/卡路里1116千卡 | |||

1、木耳和去皮的猪五花肉。

2、五花肉切片,木耳泡发,西芹切片。

3、炒锅倒油煸炒五花肉,把五花肉的油煸出来。

4、五花肉煸炒出油后倒少许白酒,醋去腥,再加葱末,姜末,老抽,略炒,倒入花椒水,放入木耳,西芹改小火把肉炒熟就好。
木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;具有防癌、延缓衰老、补血等功效;可与草鱼、鱿鱼、猪血搭配;与马肉、猪血、麦冬相克,同食可能会引起不适;
猪肉的热量395千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有润肌肤、滋阴、解热毒等功效;可与大蒜、莲藕、芒果搭配;与刀豆、荞麦、红豆相克,同食可能会引起不适;
西芹的热量17千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有解毒消肿、治疗高血压、平肝降压等功效;可与西瓜、番茄、菜花搭配;与虾米、河蟹、蛤蜊相克,同食可能会引起不适;
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