火焰扇贝的热量和减肥功效

1、扇贝用水清洗外壳

2、去掉一侧盖子

3、把贝柱打十字刀

4、先吧有肉的一面煎一下，烤干一些水分

5、反过来撒盐、孜然、辣椒粉，在煎一会

6、等到贝壳里水分蒸发干在加些孜然

7、然后加入高度白酒，这里要注意安全，酒精会忽然爆开。

8、等酒燃烧完以后装盘

9、上菜完成，淡淡的酒香，软嫩香甜。