| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 茄子 | 克 | 54千卡 | 18千卡 | ||
| 肉末 | 克 | 395千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 400克 | 鱼香茄子热量/卡路里449千卡 | |||
 热量449千卡,相当于拉伸运动180分钟消耗的热量150 | |||||
1、茄子切断备用
2、用油炸软
3、大蒜剁碎
4、炒锅放油把肉沫炒熟
5、加入糟辣椒甜面酱 盐煸炒
6、加入茄子翻炒 最后加入葱段炒
7、完成
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有健脾、养阴补虚、益肝等功效；可与鲇鱼、鳗鱼、北极虾搭配；与螃蟹、乌鳢、鱿鱼相克，同食可能会引起不适；
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