| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蛤蜊 | 克 | 236千卡 | 62千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 450克 | 蛤蜊蒸蛋热量/卡路里335千卡 | |||

1、蛤蜊放盐水里吐沙

2、蛤蜊放热水炒熟,摆在盘里

3、鸡蛋加少许盐打散,加入等量的水调匀

4、倒入装蛤蜊的盘里

5、上锅蒸熟

6、淋上蒸鱼豉油和麻油
蛤蜊的热量62千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有软坚散结、化痰、滋阴明目等功效;可与豆腐、槐花、绿豆芽搭配;与鲈鱼、田螺、橙子相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防动脉硬化、养血发胎、保护肝脏等功效;可与圆生菜、辣椒、桂圆肉搭配;与柿子、豆奶、鹅相克,同食可能会引起不适;
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