| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛肉 | 克 | 426千卡 | 125千卡 | ||
| 总量 | 341克 | 酸毛葱炒牛肉热量/卡路里426千卡 | |||
 热量426千卡,相当于上网284分钟消耗的热量90 | |||||
1、牛肉洗净切片。
2、牛肉中加入料酒、淀粉用手抓匀，煨制20分钟。
3、酸葱横向切片 红辣椒切成辣椒圈。
4、锅内放油，烧至六成热时下牛肉滑炒至八成熟。
5、将牛肉盛出控油。
6、锅内留余油，下酸葱和辣椒圈翻炒。
7、酸葱炒熟后，倒入牛肉翻炒均匀。
8、加入一勺生抽，加适量盐和鸡精调味，炒匀后出锅。
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补脾胃、补血、强筋壮骨等功效；可与南瓜、西兰花、山楂搭配；与田螺、白酒、木耳菜相克，同食可能会引起不适；
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