| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 大白菜 | 克 | 205千卡 | 47千卡 | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 粉皮 | 克 | 106千卡 | 61千卡 | ||
| 总量 | 906克 | 白菜豆腐炖粉皮热量/卡路里551千卡 | |||
 热量551千卡,相当于吹雪机122分钟消耗的热量270 | |||||
1、豆腐切成片入煎锅中煎至两面金黄盛出备用。
2、白菜撕成块洗净控水。
3、粉皮用温水泡软。
4、猪肉切片。
5、热锅下油，先放入猪肉炒至出油。
6、再放入白菜炒至出水。
7、然后放入豆腐，葱姜，酱油，八角，五香粉，盐，干辣椒，水翻炒均匀。
8、大火烧开转小火盖盖炖15分钟。
9、最后放入泡好的粉皮翻炒均匀。
10、盖盖再炖5分钟，出锅前加美极鲜调味即可。
大白菜的热量47千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促消化、解热除烦、促进消化等功效；可与蚕豆、鳜鱼、冬瓜搭配；与黄瓜、山竹、兔肉相克，同食可能会引起不适；
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有下气消痰、抗血管、解热毒等功效；可与芸豆 、虾米、荠菜搭配；与竹笋、茭白、木耳菜相克，同食可能会引起不适；
粉皮的热量61千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有健脾、聪耳、暖胃等功效；
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