| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 羊排 | 克 | 2030千卡 | 203千卡 | ||
| 白萝卜 | 克 | 61千卡 | 14千卡 | ||
| 总量 | 1438克 | 羊肉煲热量/卡路里2091千卡 | |||
 热量2091千卡,相当于抹水泥697分钟消耗的热量180 | |||||
1、把羊肉洗净、切块。
2、将羊排放在开水锅中，放入少许葱段姜片、烧开，焯水约1分钟，随即捞出放清水中洗净。
3、主要食材准备：焯水后的羊排，萝卜切成滚到块，大蒜洗净切段，备用。
4、羊肉和萝卜一起放入锅内，清水没过羊肉一点，用大火烧沸后，劈去浮沫。
5、加葱、姜、料酒、生抽老抽、香叶、八角茴香、干辣椒等，烧开后改用小火炖
6、约1个多小时，用筷子扎一下，差不多熟了加冰糖，依然小火慢炖。
7、约再过半小时，加把大蒜略炖5分钟，收稠卤汁即成。
羊排的热量203千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补虚温中、健脑、抗衰老等功效；可与香菜、山药、鸡蛋搭配；与栗子、乳酪、梨相克，同食可能会引起不适；
白萝卜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进消化、防癌、增加食欲等功效；可与油豆腐、羊肉、豆腐搭配；与首乌 、桃子、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1
