| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 米饭 | 克 | 289千卡 | 115千卡 | ||
| 咸鸭蛋 | 克 | 213千卡 | 190千卡 | ||
| 火腿肠 | 克 | 199千卡 | 212千卡 | ||
| 总量 | 457克 | 黄金蛋炒饭热量/卡路里701千卡 | |||
 热量701千卡,相当于滑雪机100分钟消耗的热量420 | |||||
1、备好原材料，干香菇提前发好
2、把鸭蛋黄剥出来，加入点香油
3、把蛋黄压碎成泥状
4、把洋葱、香菇、火腿肠和鸭蛋白全部切碎丁。
5、锅中放油，把香菇丁炒香后盛出备用
6、锅中放油，把香菇丁炒香后盛出备用
7、留底油把咸蛋黄泥入锅
8、小火炒至蛋黄出泡沫，一定要出泡沫才行哦，这样可以均匀的包裹米饭粒。
9、把米饭倒入
10、翻炒均匀，让米饭均匀的沾满蛋黄
11、把切碎的所有食材加入，炒香的香菇也加入
12、翻炒均匀即可
米饭的热量115千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有和五脏、补中益气、聪耳明目等功效；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
咸鸭蛋的热量190千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有清肺火、清肺、滋阴等功效；与布朗、李子、甲鱼相克，同食可能会引起不适；
火腿肠的热量212千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有润肠胃、补肾气、生津液等功效；
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