| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 羊肉 | 克 | 1015千卡 | 203千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 569克 | 炸羊肉串热量/卡路里1114千卡 | |||
 热量1114千卡,相当于划艇318分钟消耗的热量210 | |||||
1、蛋清加50g面粉，适量的水，少许的油搅拌成薄糊备用。
2、羊肉切成3*2cm，厚0.5cm的片。
3、各种粉搅拌在一起。调料取一半（或看你的口味加减），和羊肉拌匀，腌渍入味。
4、腌渍好的羊肉用牙签穿成串，每串3-5片肉。
5、羊肉放到糊里上浆，不要太厚。
6、锅里放油，油烧到4-6成热时，下肉串炸成金黄，捞出即可。
羊肉的热量203千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补肾壮阳、温补肝肾、益气补虚等功效；可与香菜、白果、海参搭配；与鲳鱼、板栗、豆苗相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、防细菌感染、解热烦等功效；可与牡蛎 、干贝、小米面搭配；与茶叶、茶叶、田鸡相克，同食可能会引起不适；
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