| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鲜虾 | 克 | 275千卡 | 93千卡 | ||
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | ||
| 苹果 | 克 | 157千卡 | 52千卡 | ||
| 淡奶油 | 克 | 1406千卡 | 873千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 200千卡 | 400千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 506千卡 | 888千卡 | ||
| 总量 | 1250克 | 法式面包配苹果黑椒鲜虾热量/卡路里2645千卡 | |||

1、先把布里面包切成厚大约2CM厚的吐司片

2、鲜虾洗净去泥线,外壳至尾部处全部去掉,留下虾尾不去掉(比较美观,新鲜虾入冷冻至硬后再去壳比较好操作)然后加入白葡萄酒和盐腌制一下(普通佐餐级就可以,如果没有就换家里有的什么料酒红酒之类的,只用少许区别不会很大)

3、番茄和苹果洗净后切成片备用

4、将B料中的材料混合,搅拌均匀

5、把面包片放入蛋奶液里两面都充分浸满

6、锅内放入适量黄油,加热至融化后摆入面包片

7、煎至一面金黄时反面至两面呈金黄色

8、在煎过面包片的锅内放入苹果片和番茄片(两面小煎一会,不要久,不然番茄就烂了,我觉得用小番茄切半后来煎更好,因为大番茄一切成片里头的番茄籽很容易掉出来,煎的时候不太容易操作,煎太久又太软了,不好切粒,用小番茄可以不用再切粒,直接煎好摆面包片上就可以)取出切成小粒

9、在锅内留一点黄油,把腌过的虾放入小火慢煎

10、把虾煎至两面金黄微焦时撒上少许黑胡椒粉,关火拌匀

11、取一面包片放上番茄粒和苹果粒(可以在上面挤上少许沙拉酱,或省略)

12、再在果粒上面摆上虾(我为美观还撒了些欧芹碎)
鲜虾的热量93千卡(每100克);具有预防动脉硬化、提高性功能、预防高血压等功效;可与藕、火龙果、丝瓜搭配;与芹菜、洋葱、果汁相克,同食可能会引起不适;
番茄的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;具有抗癌、养阴凉血、清热解毒等功效;可与黄鱼、鲫鱼、蜂蜜搭配;与皮皮虾、冰棍、南瓜相克,同食可能会引起不适;
苹果的热量52千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有宁神、补脑养血、防癌等功效;可与鳙鱼、洋葱、枸杞搭配;与鹅肉、白萝卜、沙丁鱼相克,同食可能会引起不适;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有治疗便秘、美白、大便秘结等功效;可与桃、蜂蜜、甘蔗搭配;与金针菇、空心菜、香椿相克,同食可能会引起不适;
淡奶油的热量873千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防便秘、治疗便秘、治便秘等功效;
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