| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 米粉 | 克 | 741千卡 | 348千卡 | ||
| 油菜 | 克 | 39千卡 | 18千卡 | ||
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | ||
| 鸡胸肉 | 克 | 334千卡 | 133千卡 | ||
| 鸡汁 | 克 | 12千卡 | 115千卡 | ||
| 总量 | 747克 | 鸡丁米线热量/卡路里1140千卡 | |||
 热量1140千卡,相当于华尔兹舞380分钟消耗的热量180 | |||||
1、先把米粉泡软，因为泡过的米线下的时候容易熟
2、然后把鸡胸肉切成小丁
3、加酱油，盐，料酒，香油，淀粉腌制15分钟左右
4、准备好蒜片，姜片，香叶，八角
5、锅中放油，油热后，下入蒜，姜片，香叶，八角炒香，然后下入鸡丁多炒一会
6、最好炒的焦焦的，再加入酱油，甜面酱，料酒继续炒
7、再加入适量水，至鸡肉熟
8、汁收的差不多了，加香油，鸡汁拌匀备用
9、锅中放入水，加一点点盐和油，水开后，吃鸡蛋的打入鸡蛋，不吃的直接下入泡软的米线
10、然后把洗干净的小油菜放入其中
11、米线熟了以后，捞出来
12、米线熟了以后，捞出来
13、再把鸡丁放入
14、然后放入油菜
15、然后吃香菜的加点香菜，把汤倒入碗里就行了，吃的时候拌匀
米粉的热量348千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有明目、补血、养胃等功效；
油菜的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有延缓衰老、降血脂、防癌等功效；可与虾仁、鸡爪、基围虾搭配；与黄瓜、山药、南瓜相克，同食可能会引起不适；
鸡胸肉的热量133千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚损、活血脉、温中益气等功效；可与茶树菇、茼蒿、冬瓜搭配；与鲤鱼、糯米、大蒜相克，同食可能会引起不适；
香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有祛腥膻、温胃散寒、祛除寒气等功效；可与羊肉、羊骨、羊排搭配；与五花肉、猪肝、猪里脊肉相克，同食可能会引起不适；
鸡汁的热量115千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；
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