| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛肉 | 克 | 426千卡 | 125千卡 | ||
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | ||
| 金针菇 | 克 | 80千卡 | 32千卡 | ||
| 总量 | 863克 | 蔬菜牛肉面热量/卡路里560千卡 | |||
 热量560千卡,相当于摔跤93分钟消耗的热量360 | |||||
1、金针菇和番茄都洗好，弄好。
2、牛肉事先用生粉、酱油、盐、油、姜先调好味道。
3、面饼两个，用冷水洗干净备用。
4、锅热了后下点油，先把番茄放进去炒一炒。
5、然后再把金针菇也放进锅里一起炒，时间大概三分钟就可以了。
6、这边先用一个锅，放两汤碗的清水煮开，跟着把炒好的金针菇番茄放进去，盖上盖子煮5分钟，汤出味了。再把青菜心放进去。
7、再接着把洗过的面饼直接放到汤里面，盖上盖子煮一煮，时间不超过5分钟哈。
8、接着用炒过番茄的锅把牛肉炒好，速度要快，牛肉容易老，我一般会在一分钟内炒好。
9、把炒好的牛肉放进汤面里头就可以了。
10、吃的时候，可以按照自己的口味添加一些调料，比如辣椒酱，醋，花生等等。。
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有暖胃、强筋壮骨、抗衰老等功效；可与鸡腿菇、菜花、西兰花搭配；与白酒、红糖、橘子相克，同食可能会引起不适；
番茄的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗衰老、祛雀斑、降血脂等功效；可与卷心菜、西葫芦、芥蓝搭配；与皮皮虾、青鱼、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
金针菇的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有抗疲劳、促进智力发育、预防过敏等功效；可与油菜、豆腐、鸡肉搭配；与驴肉、牛奶相克，同食可能会引起不适；
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