| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 粉丝 | 克 | 169千卡 | 338千卡 | ||
| 总量 | 224克 | 胡萝卜蒸饺热量/卡路里307千卡 | |||

1、胡萝卜切碎放料理机里打成糊

2、过滤出汁加面粉和成面团醒20分钟

3、粉丝泡软

4、水烧热焯烫油菜

5、挤去水分切碎

6、粉丝切碎

7、滑炒鸡蛋

8、油菜、粉丝入鸡蛋锅里加适量盐一起翻炒均匀

9、醒好的面团擀成饺子皮

10、包上料馅

11、蒸锅做凉水摆上饺子生胚

12、上汽后中火蒸10分钟即可
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有增强皮肤润滑、清热解毒、保护肝脏等功效;可与干辣椒、青椒、海虾搭配;与鹅蛋、柿子、牛奶相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有消食、促消化、解毒生津等功效;可与绿豆芽、莴笋、卷心菜搭配;与山楂干、苹果、白酒相克,同食可能会引起不适;
粉丝的热量338千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含铁;具有明目、养胃、补血等功效;可与菠菜搭配;
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