| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 菠菜 | 克 | 39千卡 | 17千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 鸡汁 | 克 | 12千卡 | 115千卡 | ||
| 总量 | 415克 | 芙蓉鲜蔬汤热量/卡路里189千卡 | |||
 热量189千卡,相当于插花99分钟消耗的热量114 | |||||
1、准备好鸡蛋
2、把鸡蛋蛋清蛋黄分开，因为是芙蓉汤，所以取蛋清，蛋黄可以等熟了的时候再加上就行，不加也行
3、锅中放水，加点盐和油，开水后放入菠菜焯水
4、然后准备好其他的原料，香菇洗净切丁，胡萝卜去皮切丁，海菜泡好，菠菜切断，葱花切好，蛋清打匀
5、锅中适量玉米油，油热后加入葱花炒香，然后加入菠菜炒香
6、然后放入胡萝卜丁香菇丁炒香
7、加入适量水，放入海菜，烧至水开
8、等胡萝卜熟了后，把蛋液倒入，搅成蛋花，不要搅太碎
9、加盐香油鸡汁，调味即可
10、无油版的做法，把菠菜焯水，香菇洗净切丁，海菜泡好，胡萝卜切丁，蛋清打匀，锅中放入水，水开后，下入菠菜，香菇，海菜，胡萝卜，熟后，下入蛋清搅匀，最后加点盐，香油，鸡汁出锅即可
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有解毒生津、促消化、增强免疫力等功效；可与豆浆、羊排、香菜搭配；与木瓜、水萝卜、红枣相克，同食可能会引起不适；
菠菜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有通肠导便、促进生长发育、增进健康等功效；可与糙米、羊肝、牡蛎搭配；与大豆、黄豆、猪肉相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、保护肝脏、预防动脉硬化等功效；可与圆生菜、干辣椒、海虾搭配；与甲鱼 、地瓜、豆浆相克，同食可能会引起不适；
鸡汁的热量115千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；
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