心形戚风蛋糕的热量和减肥功效

1、准备材料，我用糖霜代替砂糖，更细滑。60克加入蛋白，30克加入蛋黄。

2、蛋黄蛋白分离后。打发蛋白，必须无油无水，否则一滴都会失败。蛋白打发鱼眼泡状，加入1／3糖。

3、打发成浓稠状加入1／3糖。

4、打发成波纹状，加剩下的1／3糖。

5、蛋白打发到小直角的状态就可以了，放入冰箱冷藏。

6、蛋黄加30克糖搅拌均匀。

7、加入40克色拉油搅拌。

8、加入40克奶搅拌。

9、筛入低粉搅拌。

10、搅拌好的蛋糕糊加入1／3蛋白，抄底搅拌均匀。

11、之后倒入蛋白搅拌均匀。

12、倒入心型模具开始烤，上下火170度，45分钟。

13、出炉脱模稍微冷却，金钻植奶打发成波纹状，抹上蛋糕表面和侧边。

14、油纸剪心型放蛋糕上，筛入可可粉。

15、剥离油纸，切黄桃装饰。

16、和我一起享受阳光的午后吧。