| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 淮山 | 克 | 28千卡 | 56千卡 | ||
| 瘦肉 | 克 | 269千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 238克 | 淮山莲子瘦肉粥热量/卡路里297千卡 | |||
 热量297千卡,相当于爵士乐健身操50分钟消耗的热量360 | |||||
1、准备所有用料，米，瘦肉，莲子和淮山
2、淮山刨丝，放一边备用。（用袋子垫着或者带手套削皮刨丝，以防“被咬”）
3、瘦肉剁碎，泡水里，备用放一边。
4、锅里洗好米加莲子，放炖锅，等煲开了，下淮山和瘦肉。
5、煮到差不多，就可以关了。期间用勺子搅几下，防止米饭粘锅底了。
6、一般的炖锅要2-3小时。如果要赶时间，洗好米就加开水，可以减少1小时的时间。
淮山的热量56千卡（每100克）；具有促进消化、补脾、解毒等功效；可与小麦、葡萄、银杏搭配；与香蕉、黄瓜、笋瓜相克，同食可能会引起不适；
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有滋阴、润燥、止消渴等功效；可与卷心菜、洋葱、山楂搭配；与黄豆、明虾、海螺相克，同食可能会引起不适；
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