| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 瑶柱 | 克 | 132千卡 | 264千卡 | ||
| 猪肚 | 克 | 110千卡 | 110千卡 | ||
| 瘦肉 | 克 | 215千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 300克 | 艇仔粥热量/卡路里457千卡 | |||

1、生鱼切片、猪肚切丝、浮皮切丝、姜切丝。

2、煲中加水烧开,放入姜丝、猪肚、浮皮、珍珠米。

3、小火煮30分钟,加入瑶柱。

4、加入肉丝、鱼片。

5、加入调味料。
瑶柱的热量264千卡(每100克);具有滋阴、降血压、下气等功效;可与瘦肉、鸡蛋、海带搭配;与橄榄、茶叶相克,同食可能会引起不适;
猪肚的热量110千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补虚、补气、补虚损等功效;可与肉桂、黄豆芽、高粱搭配;与芦荟、杨梅、菱角相克,同食可能会引起不适;
瘦肉的热量143千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;具有止消渴、滋肝阴、生津液等功效;可与茄子、魔芋、冬笋搭配;与雪花梨、基围虾、杏仁相克,同食可能会引起不适;
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