| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡腿肉 | 克 | 362千卡 | 181千卡 | ||
| 腐竹 | 克 | 692千卡 | 461千卡 | ||
| 总量 | 350克 | 鸡腿烧腐竹热量/卡路里1054千卡 | |||
 热量1054千卡,相当于按摩264分钟消耗的热量240 | |||||
1、鸡腿肉剔去骨头后切成小块。葱切段，姜拍散。
2、炒锅上火，倒入油烧热，下姜块、葱段煸出香味。
3、放入鸡腿肉炒干水分。
4、倒入一碗水煮沸
5、改小火加入酱油和少许冰糖煮20分钟。
6、腐竹事先泡发后切成小段。
7、鸡腿肉煮熟略收汁后放入腐竹煮五分钟。
8、放入适量盐翻炒均匀后即可起锅。
鸡腿肉的热量181千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有益五脏、强筋骨、补虚填精等功效；可与香菇搭配；与芝麻、鲤鱼相克，同食可能会引起不适；
腐竹的热量461千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有抗溃疡、抗炎、防止血管硬等功效；可与白萝卜、西芹 、带鱼 搭配；与蜂蜜、小葱、葱相克，同食可能会引起不适；
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