| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 小芋头 | 克 | 395千卡 | 79千卡 | ||
| 地瓜粉 | 克 | 1008千卡 | 336千卡 | ||
| 虾米 | 克 | 20千卡 | 198千卡 | ||
| 猪肉 | 克 | 1383千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 1160克 | 玉饺热量/卡路里2806千卡 | |||
 热量2806千卡,相当于坐车2806分钟消耗的热量60 | |||||
1、芋仔洗干净
2、煮熟的芋仔剥皮冷却
3、冷却后拍扁待用
4、豆干切丁
5、肉切丁
6、泡好的香菇切丁
7、下锅炒制熟
8、把地瓜粉压碎
9、压好的地瓜粉放入压好的芋仔中
10、搂成团
11、捏成三角下锅煮熟
小芋头的热量79千卡（每100克）；具有散结、益胃健脾、化痰等功效；可与肥牛、牛腩、牛肉搭配；与香蕉相克，同食可能会引起不适；
地瓜粉的热量336千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
虾米的热量198千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有保护心血管、增加骨密度、镇静等功效；可与藕、丝瓜、紫甘蓝搭配；与芹菜、水芹菜相克，同食可能会引起不适；
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