| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 1016千卡 | 508千卡 | ||
| 豆角 | 克 | 94千卡 | 47千卡 | ||
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | ||
| 总量 | 663克 | 豆角蒸卤面热量/卡路里1152千卡 | |||
 热量1152千卡,相当于骑脚踏车376分钟消耗的热量184 | |||||
1、把所有原料都准备好。
2、把豆角洗净切长段，西红柿切块，五花肉切条，姜切丝，葱切片。
3、炒锅内放和平时炒菜一样多的油，放入五花肉，葱姜末，煸炒至出香味。
4、锅里放水烧开，在笼屉上放入面条，不要压实，让它尽量的蓬松，盖上锅盖，水开后中火放入锅里蒸15分钟即可。
5、放入倒入豆角，番茄炒匀，再加入盐，老抽，五香粉，鸡精炒两分钟（老抽要稍多点，让面条可以很好的上色）。
6、加入清水到差不多与菜平行。
7、放入蒸好的面条，翻拌均匀，让面条都沾上汤汁。汤汁的量以能拌匀每一根面条，拌好后不留汤汁为宜。
8、拌好后上笼再蒸15分钟就好了。
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补充蛋白质、利二便、润燥等功效；可与洋葱、丝瓜、茄子搭配；与杏仁、香菜、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
豆角的热量47千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有补中益气、调和脏腑、抗肿瘤等功效；可与玉米、虾皮、土豆搭配；
西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有养阴凉血、清热生津、健胃消食等功效；可与圆白菜、蜂蜜、三文鱼搭配；与红薯、南瓜、石榴相克，同食可能会引起不适；
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