| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆角 | 克 | 141千卡 | 47千卡 | ||
| 猪腩肉 | 克 | 552千卡 | 368千卡 | ||
| 萝卜干 | 克 | 78千卡 | 98千卡 | ||
| 总量 | 530克 | 肉松豆角炒菜脯热量/卡路里771千卡 | |||
 热量771千卡,相当于砍柴128分钟消耗的热量360 | |||||
1、萝卜干买回来先用清水稍为泡一下，把咸味泡出来；
2、猪腩肉剁成泥放盐、糖、生抽、生粉、花生油腌制备用；
3、花生用白锅加热慢火炒至香；
4、花生放凉后去掉外衣；
5、把豆角、辣椒和萝卜干切成两厘米左右的粒状备用；
6、开锅烧开水，把豆角先“飞水”备用；
7、热油炒香蒜蓉；然后放入肉松炒至七分熟；再放进豆角翻炒一下；
8、加入辣椒和萝卜干继续翻炒；
9、以盐、糖、生抽调味后加入花生翻炒均匀便可上碟。
豆角的热量47千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有利小便、安养精神、利水消肿等功效；可与虾皮、香菇、大蒜搭配；
猪腩肉的热量368千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；
萝卜干的热量98千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有增强免疫力、开胃消食、消食等功效；可与火腿、肥牛、排骨搭配；与桔子、蛇肉、杨梅相克，同食可能会引起不适；
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