| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 总量 | 567克 | 鱼香土豆蒸热量/卡路里1217千卡 | |||
 热量1217千卡,相当于做头发487分钟消耗的热量150 | |||||
1、土豆用刨丝器刨成细丝，用清水冲洗掉表面的淀粉。
2、加面粉，使得每根土豆丝上面均匀裹上面粉。
3、将裹了面粉的土豆丝放入乐扣格拉斯，上锅蒸二十分钟左右。
4、剁椒，姜，葱，蒜剁成碎末，越细越好。
5、热锅热油下剁椒酱翻炒出红油。
6、下白糖和醋调味，勾湿淀粉起锅，淋在蒸好的土豆丝上面。
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有美容、养颜、和中养胃等功效；可与肥牛、牛腩、豇豆搭配；与香蕉、圣女果、石榴相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有止渴、养心、增强免疫力等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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