| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 1270千卡 | 508千卡 | ||
| 地瓜 | 克 | 207千卡 | 57千卡 | ||
| 米粉 | 克 | 741千卡 | 348千卡 | ||
| 总量 | 826克 | 粉蒸肉热量/卡路里2218千卡 | |||
 热量2218千卡,相当于搬东西887分钟消耗的热量150 | |||||
1、五花肉切成片，约0.5cm厚。肉皮不用去掉。
2、五花肉加入腐乳 1块，甜面酱 1勺，酱油 适量，五香粉 1勺，姜，葱抓拌均匀。
3、腌30分钟。
4、地瓜去皮，切成厚片，铺在盘底。
5、腌好的肉表面均匀的沾上米粉，叠放在地瓜上面。
6、隔水放入锅中，大火煮开。
7、转中火再蒸30分钟。
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补虚、利二便、滋阴等功效；可与洋葱、蘑菇、山楂搭配；与鹌鹑、田螺、甘草相克，同食可能会引起不适；
地瓜的热量57千卡（每100克）；具有滑肠通便、降血脂、治疗高血压等功效；与西红柿、鸡蛋相克，同食可能会引起不适；
米粉的热量348千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益气、健脾、明目等功效；
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