| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | ||
| 番茄沙司 | 克 | 68千卡 | 112千卡 | ||
| 总量 | 324克 | 茄汁罐头鱼热量/卡路里110千卡 | |||
 热量110千卡,相当于网球18分钟消耗的热量360 | |||||
1、鲐鲅鱼8-10条，去掉头及内脏，用清水洗净备用。
2、葱切段、姜用刀拍扁、蒜半切片，香叶选用完整的。
3、花椒、大料、辣椒面放入盘中备用。
4、西红柿切小块
5、炒锅内放油，烧热后放入大料、花椒烹出香味，依次放入葱、姜、蒜、辣椒面翻炒一会儿，再放入香叶、西红柿、番茄沙司、啤酒，加盐糖调味，老抽上色。大火烧开。
6、将鲐鲅鱼整齐放入高压锅内，再将调好的汤汁倒入高压锅中。汤汁要没过鱼嫌少再加点啤酒。
7、高压锅大火放气十分钟后改小火，焖半个小时。鱼做好后自然冷却就可以啦。
8、美味的茄汁罐头鱼做好了，慢慢享用吧
西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有养阴凉血、祛雀斑、清热生津等功效；可与西葫芦、鲫鱼、豆腐搭配；与冰棍、螃蟹、鲇鱼相克，同食可能会引起不适；
番茄沙司的热量112千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有健胃消食、降血压、清热解毒等功效；可与黄鱼、福寿鱼、茭白搭配；与皮皮虾、桂鱼 、石榴相克，同食可能会引起不适；
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