| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 1524千卡 | 508千卡 | ||
| 总量 | 300克 | 五花肉烧干豆角热量/卡路里1524千卡 | |||

1、五花肉切成2厘米大小的肉块。

2、锅底放少许油润润锅,放入五花肉煸炒,五花肉煸出油微黄后捞出。

3、锅底留少许油,放入白糖小火慢慢熬化。

4、白糖熬至金黄色冒泡沫时快速放入五花肉翻炒。

5、五花肉中放入一大碗水烧开。

6、放入少许老抽、生抽,放入姜块、蒜粒、八角、花椒煮沸后改小火慢慢炖。

7、洗净提前泡发的干豆角后切成小段备用。

8、五花肉快炖熟时,放入干豆角继续炖至收汁。

9、放入少许味精翻炒均匀,淋入少许香油翻炒均匀即可出锅。
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有补肾养血、润肌肤、滋阴等功效;可与茄子、山楂、蘑菇搭配;与杏仁、鲫鱼、香菜相克,同食可能会引起不适;
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