| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 杏鲍菇 | 克 | 67千卡 | 31千卡 | ||
| 腊肠 | 克 | 584千卡 | 584千卡 | ||
| 总量 | 316克 | 腊肠烧杏鲍菇热量/卡路里651千卡 | |||
 热量651千卡,相当于郊游163分钟消耗的热量240 | |||||
1、腊肠洗洗外表，然后切断成稍厚的腊肠片。
2、鲍菇洗净，对半切开，再切滚刀块。
3、香葱洗净切小段，蒜去皮切片。
4、炒锅上火，倒入少许油润润锅，放入腊肠小火慢慢煸煸出油来。
5、腊肠煸出油后放入蒜片煸香。
6、放入杏鲍菇翻炒翻炒，加入少许水焖一下，把杏鲍菇焖熟。
7、放入约一匙的蒸鱼豉油翻炒一会。
8、放入少许盐、味精翻炒均匀。
9、放入香葱段翻炒两下即可起锅。
杏鲍菇的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛脂降压、消食、提高免疫力等功效；与田螺、驴肉、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
腊肠的热量584千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有清洁肠胃、补中益气、清热润燥等功效；与扇贝相克，同食可能会引起不适；
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