| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 腐竹 | 克 | 69千卡 | 461千卡 | ||
| 总量 | 84克 | 腐竹鸡蛋羹热量/卡路里168千卡 | |||
 热量168千卡,相当于酒保73分钟消耗的热量138 | |||||
1、材料：鸡蛋、腐竹（已泡发清洗切段）、温水
2、将鸡蛋打入大碗中，加适量的料酒。
3、加适量的盐。
4、打成蛋液。
5、随后，倒入温水搅匀。
6、用油格过滤。
7、接着，合入腐竹，盖上保鲜膜。
8、然后，放入蒸锅里。
9、盖上盖，上锅蒸至10分钟，关火。
10、开盖，端出。
11、最后，浇上适量的生抽。
12、浇上适量的芝麻油。
13、就可以吃吃喽。。。
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、滋阴润燥、健脑益智等功效；可与干贝、小米、生菜搭配；与红薯、牛奶、鹅相克，同食可能会引起不适；
腐竹的热量461千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有防止血管硬、预防动脉硬化、保护心脏等功效；可与猪肝、西芹 、白萝卜搭配；与葱、小葱、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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