| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 酸豆角 | 克 | 88千卡 | 41千卡 | ||
| 五花肉 | 克 | 508千卡 | 508千卡 | ||
| 总量 | 314克 | 酸豆角炒肉末热量/卡路里596千卡 | |||
 热量596千卡,相当于水中有氧健身操149分钟消耗的热量240 | |||||
1、豆角洗一下切成小粒，豆豉切碎，大蒜切末，辣椒切丁，姜切片备用。
2、五花肉切小丁，加入适量生抽、糖、油和干淀粉.
3、搅拌均匀，腌制半小时至入味。
4、锅内放入适量的油，烧热.
5、加入肉未爆至金黄，再放入豆豉、蒜茸、辣椒和姜片爆香。
6、最后放后酸豆角.
7、翻炒片刻后调入适量的糖.
8、翻炒均匀即可。
酸豆角的热量41千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补充蛋白质、利二便、滋肝阴等功效；可与紫菜、洋葱、山楂搭配；与香菜、鲫鱼、菊花相克，同食可能会引起不适；
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