| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸭肉 | 克 | 894千卡 | 149千卡 | ||
| 总量 | 600克 | 啤酒鸭热量/卡路里894千卡 | |||
 热量894千卡,相当于练武术68分钟消耗的热量790 | |||||
1、啤酒一罐，鸭肉洗干净斩块。
2、热锅下少量油，倒入鸭肉煸炒。
3、煸炒至鸭肉出很多油，下入生姜（切片）、干辣椒、蒜瓣（拍散）、八角。
4、煸炒至鸭肉微黄，加入生抽、老抽。
5、翻炒至鸭肉上色。
6、鸭肉上色后加入啤酒。
7、加入适量食盐，盖盖大火烧开，小火焖至鸭肉软烂。
8、大火收汁，装盘即可。
鸭肉的热量149千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养胃生津、补虚劳、清热健脾等功效；可与栗子、白菜、豆豉搭配；与大蒜、桑葚、李子相克，同食可能会引起不适；
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