| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鹌鹑蛋 | 克 | 546千卡 | 160千卡 | ||
| 冬瓜 | 克 | 38千卡 | 9千卡 | ||
| 上海青 | 克 | 795千卡 | 286千卡 | ||
| 总量 | 1046克 | 可乐素烧热量/卡路里1379千卡 | |||

1、冬瓜洗净切块儿。

2、鹌鹑蛋煮熟剥皮备用。

3、上海青焯水码盘。

4、烧锅油烧热,葱姜爆香,加五香粉。

5、倒入冬瓜翻炒。

6、倒入鹌鹑蛋翻炒。

7、加入生抽,老抽,料酒,盐适量。

8、冬瓜易熟,翻炒几下就加入可乐。

9、大火收汁,就可以了。

10、装盘咯!
鹌鹑蛋的热量160千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有健脑、美肤、养颜等功效;可与韭菜搭配;与香菇、猪肝相克,同食可能会引起不适;
冬瓜的热量9千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗癌、消肿利湿、清热化痰等功效;可与大花蟹、排骨、草鱼搭配;与红螺、山竹、鲫鱼相克,同食可能会引起不适;
上海青的热量286千卡(每100克);具有降血脂、强身健体、消肿解毒等功效;可与豆腐、嫩豆腐、千页豆腐搭配;与贝贝南瓜、冬南瓜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
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