| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 冬瓜 | 克 | 18千卡 | 9千卡 | ||
| 猪肉 | 克 | 790千卡 | 395千卡 | ||
| 虾皮 | 克 | 70千卡 | 153千卡 | ||
| 总量 | 446克 | 冬瓜丸子汤热量/卡路里878千卡 | |||
 热量878千卡,相当于高抬腿110分钟消耗的热量480 | |||||
1、冬瓜切成0.3厘米左右的薄片。
2、将肉馅中打入一个鸡蛋，放入鸡精、十三香、一小勺酱油、一小勺料酒、香油，适量盐和葱花。
3、热锅放水，待水八分热时候，开始放入冬瓜。（由于我用的冬瓜有些老，所以先放入冬瓜。如果冬瓜比较鲜嫩，可以待水开后先放入肉丸，这样做出来以后味道更鲜美。）
4、将肉馅和均匀后，用勺子将肉馅一勺一勺的入锅。
5、待肉丸成形后放入粉丝和虾皮。待粉丝熟后即可关火。
6、可根据个人口味放少量盐，放入适量香菜和香油，味道很鲜。
冬瓜的热量9千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有利尿消肿、清热解暑、消肿利湿等功效；可与猪小排、豇豆、平菇搭配；与山竹、红螺、红豆相克，同食可能会引起不适；
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热毒、润肠胃、滋肝阴等功效；可与芸豆、白菜、小白菜搭配；与梨、北极虾、刀豆相克，同食可能会引起不适；
虾皮的热量153千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有保护心血管、预防高血压、降血压等功效；可与豆腐、白菜、小白菜搭配；与韭菜、橄榄、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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