| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 茴香 | 克 | 60千卡 | 30千卡 | ||
| 瘦肉 | 克 | 286千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 400克 | 肉末茴香热量/卡路里346千卡 | |||
 热量346千卡,相当于高尔夫球69分钟消耗的热量300 | |||||
1、瘦肉切成片后放入料理机里打成肉末。
2、把肉末放入碗里，放入适量盐、少许酱油、花椒粉、水淀粉拌匀略腌制。
3、茴香菜洗净后切细末，辣椒切小圈，姜切末。
4、炒锅上火，倒入油烧热，下辣椒、姜末炒香。
5、放入肉末炒散断生。
6、放入茴香菜翻炒翻炒。
7、尝尝味后，调入酱油和少许盐翻炒均匀即可。
茴香的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有健胃、理气散寒、开胃进食等功效；与无相克，同食可能会引起不适；
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有滋阴、补肾养血、止消渴等功效；可与香芋、莴笋、大白菜搭配；与鲫鱼、茶叶、荞麦相克，同食可能会引起不适；
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