| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 山药 | 克 | 135千卡 | 57千卡 | ||
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | ||
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | ||
| 总量 | 580克 | 山药小炒热量/卡路里207千卡 | |||

1、木耳泡发、洗净

2、山药去皮、切片

3、番茄洗净、切块

4、葱、姜切丝

5、锅内填适量油,烧热

6、爆香葱丝、姜丝

7、加入山药片

8、加木耳翻炒

9、加番茄继续翻炒

10、加盐、酱油调味

11、淋香油,出锅
山药的热量57千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有尿频、延年益寿、促进消化等功效;可与薏米、羊肚、玉米搭配;与油菜、鲤鱼、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
番茄的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;具有美容、润肠通便、生津止渴等功效;可与圆白菜、芹菜、豆腐搭配;与海蟹、地瓜、鳙鱼相克,同食可能会引起不适;
木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;具有轻身强智、减肥、预防便秘等功效;可与猪血、鱿鱼、枣(鲜)搭配;与鸭翅、青萝卜、猪血相克,同食可能会引起不适;
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