| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 啤酒 | 克 | 111千卡 | 43千卡 | ||
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 118千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 437克 | 啤酒卤蛋热量/卡路里482千卡 | |||

1、把鸡蛋洗干净,放在冷水中3~5分钟

2、锅中放水把鸡蛋煮熟

3、把煮熟的鸡蛋放入冷水,然后剥壳备用

4、锅中放入所有材料,然后大火烧开

5、待锅中的卤汁烧开后,放入鸡蛋,然后转成小火煮5~10分钟即可。

6、煮好后把鸡蛋划些小口子,然后放入卤汁中浸泡2~3个小时即可
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有滋阴润燥、增强皮肤润滑、防细菌感染等功效;可与干贝、荠菜、小米搭配;与甲鱼 、茶叶、鹅蛋相克,同食可能会引起不适;
啤酒的热量43千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有促消化、增进食欲、消暑解热等功效;与扇贝、胡萝卜、牡蛎相克,同食可能会引起不适;
老抽的热量129千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增进食欲、降低胆固醇等功效;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有保肝解毒、解盐卤毒、止咳等功效;可与番茄、南瓜子、杨桃搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
干辣椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有减肥、降血糖、促消化等功效;可与鸡蛋、苦瓜、小白菜搭配;与南瓜、胡萝卜、羊肝相克,同食可能会引起不适;
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