| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉泥 | 克 | 211千卡 | 124千卡 | ||
| 老豆腐 | 克 | 81千卡 | 81千卡 | ||
| 虾皮 | 克 | 70千卡 | 153千卡 | ||
| 芹菜叶 | 克 | 20千卡 | 20千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | ||
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 总量 | 722克 | 青白丸子热量/卡路里689千卡 | |||

1、香菇泡发 豆腐过开水去除豆腥
2.豆腐 香菇 芹菜叶 五花肉 生姜切末
3.将切末的材料搅拌 打入鸡蛋 放入虾皮
4.加入耗油 生抽 料酒 胡椒粉 和少许盐 搅拌均匀 加入淀粉 可以捏成形即可
5.捏成丸子状 微波炉叮两分钟 取出反面 再叮两分钟即可
猪肉泥的热量124千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含钾,富含蛋白质;
老豆腐的热量81千卡(每100克);具有清肺健肤、和脾胃、下气消痰等功效;可与白萝卜、带鱼、海带搭配;与蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
芹菜叶的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;具有祛风、增强免疫力、平肝降压等功效;可与武昌鱼、葵花子、茭白搭配;与南瓜、牡蛎、螃蟹相克,同食可能会引起不适;
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有延缓衰老、降血脂、预防贫血等功效;可与带鱼、毛豆、牛里脊搭配;与鹌鹑、野鸡、鹌鹑蛋相克,同食可能会引起不适;
虾皮的热量153千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有预防高血压、治疗高血压、降血压等功效;可与豆腐、丝瓜、小白菜搭配;与枣、红枣、韭菜相克,同食可能会引起不适;
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