| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 中筋面粉 | 克 | 361千卡 | 361千卡 | ||
| 生菜 | 克 | 48千卡 | 27千卡 | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | ||
| 甜面酱 | 克 | 128千卡 | 136千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 总量 | 1049克 | 鸡蛋卷饼热量/卡路里2475千卡 | |||

1、猪肉(五花肉最好吃)切条,加生抽、胡椒粉腌制片刻;

2、面粉和水(比例1:2.5),加入打散的鸡蛋,搅拌成稀面糊;

3、中小火预热平底锅,取一火锅勺面糊放入锅内,迅速晃动锅子,让面糊覆盖整个锅底;

4、待面糊凝固,用硅胶铲取下,铺在盘子上待用;

5、使用一段时间后,平底锅的温度会比较高,面糊可能没摊好就凝固了,这时可以将锅子放在湿抹布上降温。可以直接在这里先摊好面糊再放回炉子上加热哦;

6、摊好的面皮;

7、平底锅放少量油,煎下腌好的肉;

8、生菜洗净,大葱切丝,备好甜面酱,再来点其他自己喜欢的配料;

9、面皮抹酱,铺上生菜、大葱、肉;

10、卷上,就可以吃了。

11、对折下,吃起来方便~
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防动脉硬化、清热解毒、预防癌症等功效;可与海虾、桂圆、荠菜搭配;与牛奶、糖精、茶叶相克,同食可能会引起不适;
水的热量1千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有润肌肤、止消渴、补虚等功效;可与萝卜、洋葱、白菜搭配;与菱角、田螺、鲫鱼相克,同食可能会引起不适;
生菜的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增进食欲、促进消化、降低胆固醇等功效;可与豆腐皮、豆腐、海带搭配;与积雪草、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
大葱的热量33千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗菌、发汗、增强食欲等功效;可与北极虾、红枣、基围虾搭配;与苦菊、大蒜、杨梅相克,同食可能会引起不适;
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