| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 培根 | 克 | 202千卡 | 505千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 3千卡 | 40千卡 | ||
| 黄瓜 | 克 | 3千卡 | 16千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 番茄酱 | 克 | 65千卡 | 97千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 304千卡 | 76千卡 | ||
| 海盐 | 克 | 15千卡 | 18千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 870克 | 培根芝士杂蔬蛋卷配香葱土豆热量/卡路里1358千卡 | |||
 热量1358千卡,相当于槌球543分钟消耗的热量150 | |||||
1、土豆去皮切块
2、蒸锅大火蒸熟（蒸土豆的时间正好可以制作蛋卷）
3、蒸熟的土豆撒上葱花和海盐
4、锅中倒油烧热，浇在葱花上做响油处理
5、将土豆和香葱拌匀备用
6、培根、红彩椒、蘑菇、黄瓜和洋葱切丁
7、不粘锅不放油，倒入培根煸炒出油
8、倒入杂蔬，利用煸炒出来的培根油炒熟杂蔬，盛出备用
9、4个鸡蛋加入少许海盐和牛奶搅打均匀
10、开中小火，锅中倒入适量油
11、倒入培根杂蔬丁和蛋液
12、用铲子将培根杂蔬丁和底部稍稍凝结的蛋液一起搅拌均匀
13、待底部凝固后撒上帕玛森芝士碎
14、用硅胶铲翻起两边凝固的蛋液
15、慢慢卷起
16、最后倾斜锅子，利用锅壁，用铲子将蛋卷成纺锤形后翻面
17、将蛋卷装盘
18、淋上番茄酱，撒上香松和葱花，配上香葱土豆即可
19、嫩嫩的蛋卷裹着培根杂蔬和融化的帕玛森芝士，配上番茄酱和山葵味的香松，不用想就知道味蕾的每个点都get到了~
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、润肺利咽、美容护肤等功效；可与黄豆、圆生菜、紫菜搭配；与消炎片、菠萝、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
培根的热量505千卡（每100克）；有利含量：富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有健脾、祛寒、消食等功效；
黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降血糖、减肥强体、清热利水等功效；可与豆腐、蜂蜜、黑木耳搭配；与泥鳅、菜花、娃娃菜相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治疗高血压、祛痰利尿、降血脂等功效；可与大蒜、苹果、羊肉搭配；与皮皮虾、黄豆、虾相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养颜、大便秘结、润肠等功效；可与香蕉、草莓、甘蔗搭配；与鸡蛋、红糖、菠萝相克，同食可能会引起不适；
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