| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蛤蜊 | 克 | 50千卡 | 62千卡 | ||
| 海带 | 克 | 7千卡 | 13千卡 | ||
| 内酯豆腐 | 克 | 147千卡 | 49千卡 | ||
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 总量 | 480克 | 蛤蜊豆腐海带汤热量/卡路里233千卡 | |||

1、海带洗净;蛤蜊洗净,备用;

2、水烧开,放入蛤蜊,等它开口,盛起碗里;

3、蛤蜊与壳脱离,备用;

4、油温加热,放入葱姜爆香,倒入蛤蜊肉,翻炒几下,放入海带,再倒入开水,沸腾后放入豆腐,煮几分钟后,放入胡椒粉和盐调味;即可出锅。
蛤蜊的热量62千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有利水、滋阴明目、滋阴生津等功效;可与槐花、豆腐、绿豆芽搭配;与大豆、田螺、鲈鱼相克,同食可能会引起不适;
海带的热量13千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有抗肿瘤、减少放射性疾病、增强免疫力等功效;可与白菜、北豆腐、干贝搭配;与薏米、猪血、葡萄相克,同食可能会引起不适;
内酯豆腐的热量49千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有降血压、利小便、补中益气等功效;可与文蛤、鲈鱼、韭菜搭配;与蜂蜜、竹笋、菠菜相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有杀菌、促消化、消毒等功效;与红豆馅、小豆、豆馅相克,同食可能会引起不适;
胡椒粉的热量316千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;具有帮助消化、健胃、温中下气等功效;
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