| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 439千卡 | 366千卡 | ||
| 黑芝麻 | 克 | 533千卡 | 517千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 517克 | 香葱鸡蛋卷饼热量/卡路里1697千卡 | |||
 热量1697千卡,相当于看电影1697分钟消耗的热量60 | |||||
1、面粉装入碗中，这个量约两人份。将水倒入其中，调成糊状，多搅拌一会儿，避免有小面疙瘩影响口感。
2、先打入一只鸡蛋到碗中，香葱切小段放入一半。
3、开火，不粘锅内加入少量油，可用木铲在四周涂抹均匀。
4、锅热将火调至中火，将面糊倒入一半，待面皮成形，倒入适量油。
5、翻面。
6、将鸡蛋液倒在饼上，洒上适量黑芝麻，均匀覆盖在饼面上。
7、待蛋液凝固，倒入少许油，再翻面。
8、用木铲将饼卷起，香喷喷的卷饼就好了。盛出后，再将剩下的一半按上面的步骤完成第二份。
9、切好，装盘，开吃咯。
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、延缓衰老、预防动脉硬化等功效；可与明虾、银鱼、基围虾搭配；与兔肉、糖精、菠萝相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有除热、益肾、和血等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有调味、除脂美容、促消化等功效；与红豆馅、红豆、小豆相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有肝胆病、预防高血压、润肠等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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