| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鲢鱼头 | 克 | 912千卡 | 127千卡 | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 总量 | 1014克 | 鱼头豆腐汤热量/卡路里1152千卡 | |||
 热量1152千卡,相当于美容1152分钟消耗的热量60 | |||||
1、鱼头洗净切块、用少许料酒盐腌制一会、[我买了一个大鱼头、所以一半就够了]
2、豆腐切十字刀、
3、配料切好、枸杞放凉水了泡着备用、
4、锅放油烧热、放鱼头小火煎两面金黄、
5、放开水放入姜片葱、少许料酒、大火烧开、小火烧15分钟、直至汤呈现成奶白色、
6、加入豆腐、大火烧开、小火烧5分钟、起锅之前放盐、鸡精调味、
7、装碗、放入泡发的枸杞装饰、放上少许香菜、
鲢鱼头的热量127千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有生津止渴、下气消痰、降血压等功效；可与鲇鱼、芦笋、带鱼搭配；与竹笋、苦瓜、木耳菜相克，同食可能会引起不适；
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