韩式黄瓜泡菜和小葱泡菜的热量/卡路里_韩式黄瓜泡菜和小葱泡菜的做法

1、现将葱、黄瓜、韭菜洗净。韭菜将水控干，洗净的葱用咸盐水腌制直至葱叶柔软；黄瓜切段撒上粗盐少浇点水放置，直至黄瓜捏上去有点软。（半个小时翻一次，均匀腌制）
2、小葱泡菜酱料：辣椒面2杯，蒜末4勺，姜末3勺，糯米糊（一勺糯米面+一杯水熬制，晾凉后用），银鱼液（主要用它调咸淡，一点一点往里加，多少自定根据个人口味）。
3、黄瓜泡菜酱料：辣椒面2杯半，韭菜一小把切一厘米长段，蒜末4勺，姜末3勺，虾酱（主要用它调咸淡，量自定，拌好后稍稍有点咸咸的为宜）
4、小葱泡菜：将腌好的小葱冲洗净控干水分，一小撮一小撮的抹上拌好的酱料，净葱叶卷好放置。
黄瓜泡菜：将腌好的黄瓜段洗净控干水分后，讲黄瓜竖着十字切开，底下不要切段，留1厘米左右。将拌好的酱料适量塞进黄瓜芯里，外边也抹匀放置即可。
泡菜放置冰箱里一天后实用口感佳。

小葱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有祛痰、抗癌、促消化等功效；可与蘑菇搭配；与腐竹、香干、豆腐相克，同食可能会引起不适；

黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗肿瘤、防酒精中毒、减肥强体等功效；可与鱿鱼、土豆、苹果搭配；与番茄、彩椒、柚子相克，同食可能会引起不适；

韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有解毒、补肾、润肠通便等功效；可与北极虾、黄豆芽、牡蛎搭配；与牛排、牛肉、虾皮相克，同食可能会引起不适；

虾酱的热量112千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B12，富含蛋白质；具有降血压、治疗高血压、增强免疫力等功效；

蒜末的热量126千卡（每100克）；具有排毒清肠、消食理气、保护肝功能等功效；可与玉米面、醋、龙须菜搭配；与鸡翅、鸡肉、鸭肉相克，同食可能会引起不适；

韩式黄瓜泡菜和小葱泡菜的热量和减肥功效