| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鳗鱼 | 克 | 217千卡 | 181千卡 | ||
| 总量 | 120克 | 红烧鳗鱼热量/卡路里217千卡 | |||
 热量217千卡,相当于摩托艇运动87分钟消耗的热量150 | |||||
1、材料：鳗鱼、姜片、葱花
2、将鳗鱼去内脏洗净，捞出。
3、烧锅倒油烧热，下入清洗好的鳗鱼两面煎一下。
4、接着，搁入姜片，加适量的料酒。
5、加适量的水煮开。
6、然后，加适量的生抽。
7、加1勺白糖。
8、加适量的盐。
9、加适量的鸡精。
10、调味煮开。
11、最后，煮至汤汁浓稠，搁入葱花，即成。
12、出锅，装盘。
鳗鱼的热量181千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进大脑发育、抗痨、美容等功效；可与山药、豆腐、茄子搭配；与白果、羊肝、银杏相克，同食可能会引起不适；
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