| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 红萝卜 | 克 | 33千卡 | 22千卡 | ||
| 猪皮 | 克 | 385千卡 | 385千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | ||
| 红辣椒 | 克 | 118千卡 | 40千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 890克 | 细腻Q弹的红萝卜皮冻热量/卡路里1264千卡 | |||

1、将猪肉皮去除去毛刺除去肥肉后切成丁,无需煮熟。红萝卜也切成丁,备用(因为我用的破壁机是直接加热至熟的,所以可省去这一步)。

2、将猪肉皮丁、红萝卜丁、盐,一起放入破壁机(智能wifi直接加热至熟)。

3、加入水至水位1000ml,启动米糊功能。

4、待程序结束后,把煮好的肉冻糊倒在容器里面凉凉后放入冰箱冷藏一夜。

5、将蒜瓣、辣椒切碎,锅里倒入适量油加热。将蒜蓉辣椒过一遍热油,倒在碗里,放凉。

6、取出冰箱里冷藏凝固的皮冻,切成小块,摆放在碗里面。

7、淋上放凉的蒜蓉辣椒和酱油。

8、成品。

9、成品。

10、小盆友吃的话,就不要淋蒜蓉辣椒了,放在小碗,用勺子舀着吃,像果冻一样呢。
红萝卜的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有消食、下气、增强免疫力等功效;与人参、首乌、地黄相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有提鲜、祛除腥膻之味、除脂美容等功效;与赤豆、红豆、红豆馅相克,同食可能会引起不适;
水的热量1千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有清肠道、促消化、促进消化等功效;可与五花肉、龙须菜、武昌鱼搭配;与大葱、蜂蜜、鸭肉相克,同食可能会引起不适;
红辣椒的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有帮助消化、胃肠胀气、挡辐射等功效;可与花菜、豆腐、北极虾搭配;与黄瓜、猪肝、南瓜相克,同食可能会引起不适;
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