| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉泥 | 克 | 211千卡 | 124千卡 | ||
| 鳕鱼 | 克 | 239千卡 | 88千卡 | ||
| 冬瓜 | 克 | 38千卡 | 9千卡 | ||
| 玉米淀粉 | 克 | 125千卡 | 346千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | ||
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | ||
| 总量 | 1006克 | 鳕鱼丸子冬瓜汤热量/卡路里798千卡 | |||
 热量798千卡,相当于修建房屋145分钟消耗的热量330 | |||||
1、鳕鱼洗干净，去掉鱼皮。
2、剔出鱼肉，切成小块，拿厨房纸巾吸干水分。
3、拿刀背剁碎鱼肉，这样有小细刺可以沾到菜板上。
4、把剁碎的鱼肉放入碗中，倒入料酒，放盐，再加入淀粉，顺着一个方向搅拌，直至挂浆发黏。
5、团团放到冰箱抽屉上冷冻。
6、冷冻一晚，第二天取出，锅中倒入适量的水，冬瓜擦丝，等水开放入鳕鱼丸子和冬瓜，放入少量的盐，待丸子和冬瓜熟透，关火，放入一滴香油，放入香菜。
猪肉泥的热量124千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含钾，富含蛋白质；
鳕鱼的热量88千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防高血压、降血压、活血祛瘀等功效；可与咖喱、香菇、辣椒搭配；与香肠、红酒相克，同食可能会引起不适；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有治疗便秘、益气生津、大便秘结等功效；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补充氨基酸、祛腥味、调味等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清污解毒、祛除腥膻之味、止血等功效；与赤豆、红豆沙、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
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