| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 意面 | 克 | 356千卡 | 356千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 总量 | 274克 | 素食意面热量/卡路里494千卡 | |||
 热量494千卡,相当于走路76分钟消耗的热量390 | |||||
1、准备用料
2、热锅加花生油，加葱花爆香
3、放一勺辣豆瓣酱快速煸炒
4、紧接着打入一个鸡蛋打散，煸炒
5、把鸡蛋炒碎，加适量番茄酱
6、再把背熟的花生碎加里面炒几下，素酱就做好了
7、锅里大火烧开水，加点盐，放上意面煮十分钟左右
8、胡萝卜切丝，香菜洗净切碎，黄瓜洗净切丝
9、意面煮熟捞出加点橄榄油，没有橄榄油的话加点熟花生油也可以，
10、在意面上盖上素面酱
11、在加上个黄瓜丝，胡萝卜丝香菜碎，就做好了
意面的热量356千卡（每100克）；具有促进发育、防贫血等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、预防动脉硬化、滋阴润燥等功效；可与牡蛎 、韭菜、紫菜搭配；与甲鱼 、牛奶、桔子相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、防癌、帮助消化等功效；可与圆白菜、西瓜、草鱼搭配；与山药、猕猴桃、醋相克，同食可能会引起不适；
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