| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | ||
| 豆芽 | 克 | 101千卡 | 101千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 37千卡 | 37千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 金针菇 | 克 | 16千卡 | 32千卡 | ||
| 香干 | 克 | 246千卡 | 140千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 767克 | 缤纷世界热量/卡路里479千卡 | |||

1、五颜六色的原料,所以起了个缤纷世界的菜名儿

2、将除了芹菜和豆芽外的材料洗净改刀。

3、锅中水烧开后下入除了芹菜以外的其他配料,焯烫成熟。

4、成熟后入凉开水盆内降温后捞起备用。

5、将芹菜也焯烫成熟。

6、同样入凉开水盆内降温,并沥干切断。

7、所有材料混合在一起,并加入盐调味。(标准的僧人禅食是不吃蒜的,所以生活中大家可以加点蒜末增香的)

8、翻拌均匀即可装盘食用了。

9、这就是我在拈花湾吃的“灵山素食”,简简单单,却不单一“用心吃饭,好好生活”!
芹菜的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有祛湿、增强免疫力、开胃等功效;可与莲藕、基围虾、西瓜搭配;与螃蟹、蛤蜊、黄豆相克,同食可能会引起不适;
豆芽的热量101千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促进骨骼发育、乌发、抗癌等功效;可与牛肉、鲫鱼、猪肚搭配;与猪血、猪肝相克,同食可能会引起不适;
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有抗血栓、降血脂、提高免疫力等功效;可与芹菜、猪肉、胡萝卜搭配;与野鸡、北极虾、鸽肉相克,同食可能会引起不适;
金针菇的热量32千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾;具有抗疲劳、促进智力发育、降血脂等功效;可与油菜、西兰花、猪肝搭配;与驴肉、牛奶相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有胃肠蠕动、帮助消化、防癌等功效;可与香菜、大米、草鱼搭配;与西红柿、水萝卜、红枣相克,同食可能会引起不适;
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