| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 乌冬面 | 克 | 357千卡 | 144千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 四季豆 | 克 | 73千卡 | 24千卡 | ||
| 总量 | 725克 | 双汁炒乌冬热量/卡路里568千卡 | |||

1、乌冬过水焯熟,捞起过冷水

2、洋葱切片,胡萝卜切丝,四季豆切小粒

3、蚝油和番茄酱按2:1调好备用

4、鸡蛋炒成蛋花,盛出

5、热锅凉油,炒香洋葱,加入蔬菜炒匀

6、放入乌冬,翻炒均匀

7、加入调好的酱汁,拌炒均匀

8、加入炒好的鸡蛋

9、盛出撒葱花即可
乌冬面的热量144千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有养阴补虚、养心、益精气等功效;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防动脉硬化、增强皮肤润滑、滋阴润燥等功效;可与生菜、洋葱、肥牛搭配;与兔肉、雪莲果、味精相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有帮助消化、润肺祛痰、增强免疫力等功效;可与西兰花、香菇、蜂蜜搭配;与白酒、猕猴桃、茄子相克,同食可能会引起不适;
四季豆的热量24千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有增进食欲、利水消肿、益气健脾等功效;可与花椒粉、干香菇搭配;与醋相克,同食可能会引起不适;
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