| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 柑橘 | 克 | 60千卡 | 53千卡 | ||
| 低筋粉 | 克 | 1062千卡 | 354千卡 | ||
| 开心果 | 克 | 450千卡 | 562千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 1066千卡 | 888千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 泡打粉 | 克 | 7千卡 | 178千卡 | ||
| 黑芝麻 | 克 | 533千卡 | 517千卡 | ||
| 总量 | 727克 | 柑橘开心果麦芬热量/卡路里3182千卡 | |||
 热量3182千卡,相当于摆桌子1273分钟消耗的热量150 | |||||
1、柑橘去皮约250克，每片掰开，切成3块去籽，待用。
2、把低筋粉、泡打粉、糖粉一起过筛，再加入盐混合拌匀。
3、黄油隔水融化加入鸡蛋液搅打均匀
4、倒入面粉中拌匀
5、倒入2/3开心果和3/4芝麻拌匀。（芝麻提前在烤箱150度烤5分钟）
6、留出一部分柑橘做装饰，剩下的全部倒入面糊中。
7、面糊非常厚，用勺子帮助放到纸杯中，共9个蛋糕。
8、表面放上柑橘、开心果、芝麻装饰。用手轻压下柑橘（烤的时候面糊膨胀会把柑橘顶到面糊边缘）
9、烤箱中下层180度30分钟。取出蛋糕用牙签插入蛋糕，牙签上没有粘连就烤熟了。
10、成品
11、成品
柑橘的热量53千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降低胆固醇、安抚焦虑、降血脂等功效；与萝卜、牛奶相克，同食可能会引起不适；
低筋粉的热量354千卡（每100克）；具有止渴、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
泡打粉的热量178千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有膨大剂等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有治肝顺胃、除脂美容、消毒等功效；与红豆馅、赤豆、红豆相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、均衡营养、改善贫血等功效；
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