| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄瓜 | 克 | 40千卡 | 16千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 13千卡 | 128千卡 | ||
| 醋 | 克 | 1千卡 | 11千卡 | ||
| 香油 | 克 | 89千卡 | 886千卡 | ||
| 辣椒油 | 克 | 90千卡 | 900千卡 | ||
| 花椒粉 | 克 | 26千卡 | 258千卡 | ||
| 盐 | 克 | 6千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 310克 | 凉拌黄瓜热量/卡路里265千卡 | |||

1、黄瓜从中间切开 再反过来用菜刀拍一下 切成段就行 可以切小一点更入味。(这是老家买的本地土黄瓜,一般菜市场的黄瓜也可以做)

2、蒜切末 加开水泡 (加热的水泡的话 蒜味道出来得更快)。黄瓜切成段加盐 拌均匀放20分钟就行 去生入味。

3、把黄瓜的水倒掉,加入:生抽、辣椒油、味精、鸡精、花椒粉或者花椒油都可以、蒜、醋。拌均匀就行啦(喜欢味道浓一点可以多放一两个小时后再吃)
黄瓜的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有清热利水、抗肿瘤、降血糖等功效;可与绿豆芽、苹果、醋搭配;与樱桃番茄、辣椒、柑橘相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有预防感冒、预防心脑血管疾病、降血糖等功效;可与生菜、武昌鱼、排骨搭配;与芒果、草菇、鸭肉相克,同食可能会引起不适;
辣椒油的热量900千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E;具有帮助消化、促消化、促进血液循环等功效;可与羊肉、圆白菜、豆腐搭配;与胡萝卜、猪肝、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
花椒粉的热量258千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有杀虫解毒、预防高血压、芳香健胃等功效;可与龙牙豆、四季豆、架豆搭配;
香油的热量886千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有延年益寿、保护血管、慢性咽喉炎等功效;可与菠菜搭配;
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