| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡胸肉 | 克 | 334千卡 | 133千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 生粉 | 克 | 71千卡 | 355千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 面包糠 | 克 | 285千卡 | 317千卡 | ||
| 总量 | 505克 | 炸鸡排热量/卡路里1413千卡 | |||

1、肉切四五厘米厚片,放盐和炸鸡调粉搅拌匀均,腌制三小时

2、生粉,面包糠,鸡蛋打散,装盘子待用

3、肉先两面沾上生粉,沾好后可以拎起来,抖落多余的生粉

4、然后放鸡蛋液里,两面都要沾鸡蛋液

5、沾完鸡蛋液,就把它放到面包糠里,匀均地沾上面包糠

6、沾好面包糠,可以放在平面上,轻压一下,压紧面包糠,免得炸时掉太多糠了

7、油热到七分热,可以把鸡排下锅,小火慢炸

8、炸至颜色金黄就可以捞起了

9、香哒哒的
鸡胸肉的热量133千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补虚填精、益气、温中益气等功效;可与豇豆、油菜、冬瓜搭配;与大蒜、红薯、菊花相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有止血、消毒、促进消化等功效;与豆馅、红豆沙、赤豆相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有增强皮肤润滑、养血发胎、保护肝脏等功效;可与北极虾、玉米、洋葱搭配;与雪莲果、糖精、茶叶相克,同食可能会引起不适;
生粉的热量355千卡(每100克);具有减肥、美容护肤、美容养颜等功效;
面包糠的热量317千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有止咳平喘、预防便秘、大便秘结等功效;
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